Bảo Quản Tuần Lễ Nguyên Liệu Tươi Rói
12 bí quyết vàng giúp bạn phân loại và cất trữ khoa học, duy trì màu sắc và vitamin cho hoa quả ngay trong chính tủ lạnh gia đình.
Thần Chú Bảo Quản
Lót Giấy Ăn Vào Hộp Rau Salad
Thêm một tờ giấy ăn khô vào đáy và trên đỉnh hộp nhựa đựng salad. Giấy sẽ thấm hút toàn bộ độ ẩm thừa, ngăn chặn lá rau bị úng nhũn và nhớt.
Không Để Sữa Ở Cánh Tủ Lạnh
Cánh tủ lạnh là nơi biến thiên nhiệt độ mạnh nhất mỗi khi mở ra. Hãy để sữa tươi và các sản phẩm từ sữa ở sâu bên trong kệ giữa tủ lạnh luôn ổn định.
Quấn Cuống Chuối Bằng Màng Bọc
Chuối tiết ra khí ethylene từ phần cuống làm chúng nhanh chín nhũn. Bọc kín cuống chuối bằng một miếng màng bọc thực phẩm sẽ tăng tuổi thọ chuối thêm 3-5 ngày.
Bảo Quản Hành Lá Trong Chai Nhựa
Rửa sạch, thái nhỏ hành lá và để thật ráo nước. Sau đó cho tất cả vào một chai nhựa rỗng (chai nước suối) và cất lên ngăn đá. Lúc nấu chỉ cần rắc xuống trực tiếp.
Không Cất Cà Chua Vào Tủ Lạnh
Nhiệt độ thấp làm thay đổi cấu trúc tế bào của cà chua, khiến chúng bị bột cứng và mất đi hương vị ngọt tự nhiên nguyên bản. Cứ để cà chua ở rổ ngoài phòng bếp.
Tách Riêng Khoai Tây Và Hành Tây
Hành tây giải phóng khí khiến khoai tây nhanh chóng mọc mầm và thối rữa. Luôn giữ khoảng cách và chứa hai loại củ này ở các khay khô ráo chéo xa nhau.
Úp Ngược Các Hũ Nước Sốt
Khi bảo quản hũ tương cà, tương ớt hay Mayonnaise trong tủ, hãy úp ngược nắp xuống dưới. Cách này tạo lực hút chân không giữ sốt không bị thâm và dễ lẩy ra hơn.
Ngâm Nước Đối Với Cà Rốt & Cần Tây
Cắt củ cải, cà rốt, cần tây thành thanh dài, bỏ vào lọ thủy tinh và đổ ngập nước có pha 1 chút muối rồi cất tủ mát. Chúng sẽ giòn sần sật cả tuần lễ.
Nguyên Tắc Dán Nhãn LIFO - FIFO
Nhập Trước - Xuất Trước (FIFO). Luôn để đồ hộp, đồ ăn dở ở vị trí ngoài cùng dễ thấy nhất trên kệ. Còn đồ mới mua hãy đẩy sâu vào trong.
Rửa Dâu Tây Qua Nước Giấm Trắng
Để trái cây họ Berry không bị mốc trắng râu râu hỏng sớm, ngay khi mua về hãy ngâm nhanh rổ với tỷ lệ 1 giấm : 3 nước. Rửa sạch lại bằng nước thường, lau sấy thật khô rồi hẵng cất tủ.
Trữ Đông Đầy, Làm Mát Rỗng Tỉ Lệ
Tủ lạnh mát nên để rỗng khoảng 20-30% thể tích giúp luồng khí lạnh tuần hoàn. Ngược lại, Tủ đông (Đá) càng nhồi chặt thì cơ chế tản nhiệt càng tốt và tiết kiệm điện.
Bọc Húng Quế Giống Dây Cắm Hoa
Đối với thảo mộc tươi (như ngò, húng), hãy cắt 1cm phần thân đáy, cắm chúng bó gọn vào ly nước (không ngâm lá), rồi lấy trùm túi nilon bọc lên trên và cất tủ.